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中国零售下一个五年会怎样?多位零售高管、专家这样看

日期: 2018-10-08 17:16:50 点击数:  

对于零售业而言,在概念横飞、急剧变革的当下,我们更需要明确:零售的方向何在?零售的本真是什么?什么是需要坚守的?哪些是应该去打破的?在下一个五年,可以预见的商业未来是怎样?我们的消费行为、习惯和场景会发生哪些潜移默化的改变?如何应对新的消费需求和消费分层?零售格局如何进一步演变?

为探讨这些问题,联商高级顾问团特别组织了一场以“中国零售下一个五年”为主题的第31期线上沙龙。

本次沙龙邀请到了北京超市发董事长李燕川,罗森中国董事副总裁、上海罗森便利有限公司董事、总经理张晟,朗然资本创始合伙人潘育新,招商证券零售行业首席分析师许荣聪等嘉宾参与线上讨论。主持嘉宾仍为联商高级顾问团主任、上海商学院教授周勇。

Part 1

过去五年消费或零售有哪些新变化?

在周勇看来,过去五年消费有五大变化:

(1)看微信的时间大于吃饭的时间。 虽然看微信不算是直接消费,但看着看着就去买东西了,所以也算消费。不过,这样的东西买得很少,它们可能不是在讲故事就是在存心蒙人,产品品质和商家信誉可能都没有保障。

(2)基本不用现金,微信支付大于支付宝。 其实,用这种支付方式也没带来多少便利,比如地铁用手机支付常常打不开闸门。但是现在买东西看电影如果用现金似乎很老土,用微信或支付宝已成为“第一支付方式”,也就迎合了这样的消费常态。

(3)网上买东西越来越多。 从周边同事的情况来看,他们(她们)以购物为乐,涉及生活的方方面面无所不买。有一件事情是确定的,不用打车APP很难叫到车,方便不方便还不好说,不同的人有不同的感受。

总体来说,从消费视角看变化,变化不多;从企业视角看变化,变化较多。为什么会有这个反差?主要是企业的变化还在酝酿,有些企业的变化是“练内功,练真功”,很多企业练功不到家。

企业应该非常谨慎地对待消费者的“意见”:消费者试图成为企业的“一份子”,越来越注重“自尊”,商家稍有不慎,就会遭到消费者群体吐槽甚至“围攻”。但在另一方面,商家自说自话的营销套路也层出不穷,并美其名曰“新营销”。实际上是体现了三个不成熟:商家不成熟、法规不成熟、消费者不成熟。各方利益在这个无限量市场中博弈,既创造着繁荣与繁华,又衍生出伎俩与悖论,需要净化与升华。

许荣聪认为,过去五年消费或零售主要有以下三点变化:

(1)电商快速发展,流量红利逐步见底。 伴随着电商行业增速放缓,电商企业线上流量红利逐步见底,纯电商收入遇到一定天花板,线上获客成本大幅增长。因此要开拓新的利润增长点使得线上零售企业逐步走入线下,实现线上、线下的全渠道融合。

(2)技术革新,为零售变革提供基础。 2008年以后,无现金支付呈稳步增长的态势,特别是2015年,涨幅高达39.77%。便捷快速的移动支付等非现金支付方式已成为人们在超市、餐馆、购物商场、便利店等零售行业购物支付的首选。移动支付提升了购物体验、积累了大量用户数据,为零售数字化发展奠定基础。

(3)一二线竞争日趋激烈,渠道下沉迎来新一波机会。 一二线零售市场增量空间有限且竞争激烈,低线级市场成为新一轮竞争的舞台。三四级城市及县镇低线市场存量巨大且稳定,电商渗透率相对较低,加强调本土化服务,大多数本土门店管理水平相对低下,进入低线级市场的大型连锁零售企业更容易取得竞争优势。

潘育新的观点是,过去五年整个零售行业的变化主要还是围绕消费者消费习惯的变化来展开,巨头们对商业模式的推动,很大程度改变了现有零售格局。

大企业有着辉煌史,但仍面临巨象困境,或者说是《创新者的窘境》中说的大企业很难做颠覆式创新。因为它原有的组织架构、资源、人员、框架、盈利模式都无法做颠覆式改变,所以就决定了在过去五年中,改变零售企业的都不是原有的、传统的一些巨头,当然下一步也不会是我们现在认知的传统电商巨头。

也就是说,新的零售模式一定是要通过资本推动来实现的。包括线下巨头,或者是AT这样线上的巨头们,其实很多新零售模式并不是他们做的,而是去投资的,并且大部分也不是以控股行为实现。

过去五年零售的发展与移动支付、物流建设、消费者线上流量聚集紧密相关。而这些可以看作是新零售基础设施建设,这些基础设施已经完成,带动了各种各样零售模式的出现。

不管是精细化小业态发展,还是直接从前置仓或者门店把商品迅速送达到消费者手里,还是零售商往上游延伸,直接参与供应链的深度管理,包括迪卡侬、优衣库、无印良品、小米之家这些都是新零售改变的典范。

其实大家都一直在说新零售是从货、场向人的时代的转变,但潘育新认为,从目前看到的很多零售模式来看,包括线上远远没有达到。商家对消费者的洞察和认知相对单薄。即使像阿里和腾讯这样的巨头,他们在线上线下的精细化营销还有很大提升空间。

李燕川认为,零售的变化并非零售本身,真正的变化是市场和消费者的变化,关键是零售企业是否在迎合这种变化。像冠超市、生鲜传奇这些企业,我都去学习去看他们的门店,变化也很大。所以这五年来零售的变化基本都是在围绕着市场走,围绕着市场的变化而变化,围绕着顾客的变化而变化,而那些没有行动的企业才会最终被淘汰。关键点在于,零售能不能跟上市场变化,能够追随消费者的变化而变化。